Фенхель «Поиск» Сопрано 1г

Овощ, пряность, лекарство

Период от полных всходов до уборки урожая (образование «кочанчика») 115 дней. Растение прямостоячее, ветвистое, в фазу цветения достигает 1,5-1,8 м. Розетка листьев полуприподнятая. Лист среднего размера, трижды- четыреждыперисторассеченный, зеленый. «Кочанчик» белого цвета, овальный, средней плотности, массой 90-110 г.  Все растение имеет сладковатый вкус и запах аниса. Листья и молодые побеги используют в кулинарии в качестве пряновкусовой добавки к супам, мясным блюдам и овощам. «Кочанчики» отваривают или употребляют в сыром виде как салат.